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赛西维甜品学校之港式杨枝甘露

更新时间:2016-07-02 09:53:35 浏览次数:213次
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杨枝甘露,为一种“香港制造”的特色甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。其汁底香浓顺滑,每尝一口都是爽口酸甜的杂果肉。此品属冰冻的杂果西米露,在夏天里吃它为合适,所谓久旱逢甘露,舒爽无比。时至今日,杨枝甘露已不单只是“糖水”的“身份”了,它还被制成蛋糕、布甸等令人垂涎的食物,且大多为夏季的美食。   赛西维甜品学校教您制作正宗的港式甜品:杨枝甘露!   惠城区哪里学做甜品?惠州甜品学校,惠州赛西维甜品学校
制作原料: 芒果2个、柚子肉少、西米50克、椰浆20毫升、牛奶40毫升、白糖10克
制作方法: 1、取芒果果肉,一个打成芒果泥,一个切成小丁;柚子剥开取柚子肉;

  2、锅内烧1升水,沸腾后放入西米煮10分钟,中途不时搅拌一下以防粘底,然后关火盖上锅盖焖10分钟至透明,捞出西米过清水;

  3、取一小锅倒入牛奶、椰浆和白糖,小火煮至混合均匀后放凉;

  4、将煮好的椰浆牛奶混合物倒入芒果泥中搅拌均匀,然后放入西米拌匀,放入冰箱冷藏1小时;

  5、冷藏后取出,食用前拌入芒果丁和柚子肉拌匀即可。

在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝,左手拖净瓶,而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥,而现实中的则是一种热卖的港式甜品,清凉、甜美、爽滑,一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉。 惠城区哪里学做甜品?惠州甜品学校,惠州赛西维甜品学校
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