惠州蛋糕学校 -生日蛋糕的由来

------------让蛋糕富有鲜活的生命力

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕，初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

我们知道21世纪的市场经济正在急速变化中，它除了促使大部分消费者普遍改变节省时间即是节省金钱的生活习惯外；也形成消费者追求率，高附加值生活的趋势，为零售行业带来更多新的革命性 服务概念。因此，自从“生日蛋糕”进入中国市场迄今不过短短十几年，消费者在日常生活中安排生日派对、春节串门、情人节或圣诞节…… 大都习惯以各式各样蛋糕作为庆祝活动的贺礼。

近几年各地面包蛋糕店家数及业绩除了呈现不断成长的趋势外；更可从国内相关烘焙主管机构的了解“生日蛋糕”的年产值是仅次于月饼产品市场的重要烘焙品类。国内烘焙行业长期习惯以“生日蛋糕”作为『节日蛋糕品类』的总称，致养成国内一般顾客对“生日蛋糕”的印象，大都局限在“生日”才想到要消费的市场。

顾客也许会随着固定的节庆日到附近蛋糕店寻求相应的“节庆蛋糕”外，一般经营者可能就忽略在平常生活中，主动在卖场为消费者推荐。例如：金榜提名的蛋糕、婚礼蛋糕、婴儿满月蛋糕、长辈祝寿蛋糕或企业开幕酒会蛋糕、新产品发表酒会蛋糕……等风俗习惯的目标礼品市场。

东莞赛西维烘焙学校：
地址：东莞万江胜利社区赵屋村桃园雅居广场二楼 电话：0769-88752855
网址：www.dg***
惠州市赛西维烘焙学校
地址：惠州市惠城区惠民大道稻乡美食对面 电话：0752-5319149
网址：www.hz***

更多烘焙技术新动态，烘焙配方分享，关注赛西维烘焙学校微信 saxvibaking
关注微信方法：使用手机微信扫描左侧的二维码，
或者添加：saxvibaking
成功关注赛西维烘焙学校的微信后，即可获得新的资讯。
轻轻一扫，烘焙精彩早知道。亲，还在犹豫什么？赶快来吧。