《赛西维烘焙学校》酸酸甜甜的慕斯——芒果优格慕斯

赛西维烘焙学校慕斯老师又一次推出一款酸甜口味的芒果优格慕斯，热爱慕斯的同学，可以自己回去试做一下，口味是“当当”！法式慕斯11月25日又一轮新课，上期没有参加到的同学尽快了！
芒果优格乳酪慕斯
原料：芒果泥：20克
    利口酒：3克
    库米思优格乳：20克
    牛奶：20克
    吉利丁：2克
    奶油奶酪：50克
    绵白糖：15克
    蛋黄：1个
    紫长春淡奶油：50克
制作方法：
1、      将吉利丁放入水泡软至完全吸收水分。
2、      牛奶隔水加热后加入泡软的吉利丁。
3、      绵白糖与蛋黄混合搅拌至糖溶化，加入牛奶中，隔水加热。
4、      将奶油奶酪打至柔顺状，加入库米思优格乳混合，加入蛋黄酱混合。
5、      加入芒果泥拌匀。
6、      后加入利口酒与打发的紫长春淡奶油混合拌匀。
7、      浆料填入杯子中。后在面包做装饰操作。
《赛西维技术小提示》1、淡奶油不能打发过头。
            2、在操作过程中可使用过滤技术，滤除颗粒。
这款慕斯口味特别受美眉们喜欢，有兴趣的你可以试做一下。

赛西维烘焙学校十一年来一直致力于烘焙技术的培训，十一年里不断研发新的产品，用专业的技术培训人才，用专业的服务态度引领烘焙教育行业。2014年不断研发新品技术，从面包面团技术的打法改变，到推出各式法包技术，从西点的蛋挞技术到风靡全球的马卡龙技术，从巧克力简单的技术到大型巧克力技术的发展，从国内传统的慕斯技术到法式慕斯技术。每一次的改变都是赛西维烘焙学校回馈给每个学员技术礼物。
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