惠州蛋糕培训教学北海道戚风蛋糕

惠州蛋糕培训教学北海道戚风蛋糕

北海道戚风蛋糕相信很多家庭爱好者，都早已听过他的名字，并且也对他绵蜜的口感早点在心中回荡。今天跟着赛西维烘焙学校的老师，一起来学习这款北海道戚风蛋糕。

配方：
蛋黄：3个
蛋白：3个
细糖：35克
色拉油：22克
牛奶：25克
低粉：28克

操作步骤：
1、      蛋黄搅散，加入色拉油，牛奶拌匀。
2、      加入过筛的低粉拌匀，备用。
3、      蛋白、细糖打发至7-8成发，鸡尾状。
4、      将蛋白三分之一，与前面的2中面糊拌匀。
5、      剩余三分之二，加入进去，完全拌均匀。
6、      将面糊装入裱花袋中，加入纸杯中，8分满
7、      170度，8杯，进炉降低底火

看完还有什么问题吗？对啦，要记得制作小贴示１，蛋白一定要打到嫩白的状态；２戚风蛋糕一定要注意温度和手法。如果还有什么不明白，记得来学校和老师进一步免费交流喔……

东莞学校网址：www.dg***  
东莞招生电话： 0769-21660767
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