惠州赛西维咖啡培训分享咖啡的成本

惠州赛西维咖啡学校分析咖啡生产流程
  从咖啡果到杯中的咖啡，需要一个复杂的加工过程。
  咖啡豆：从咖啡果中剥离出咖啡豆。
  烘焙：是为了培养咖啡豆的口味和香醇而进行的加工。出色的烘焙过程能够令咖啡豆完全挥发出它独特的口味和香气。
  研磨：将经过烘焙的咖啡豆研磨成颗粒状。
  萃取和香气保存：去除咖啡渣，提取有效成分，保存咖啡的香醇。
  蒸发：去除水分。
  干燥：将浓缩的咖啡浆制成咖啡粉末。
  咖啡的主要成分
  咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。它会促进肾脏机能，有作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。
  丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。
  脂肪：其中主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。酸性脂肪即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异；挥发性脂肪是咖啡香气的主要来源，它会散发出约40种芳香物质。
  蛋白质：卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。学咖啡到惠州赛西维咖啡学校
  糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。
  纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。
  矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。

  惠州赛西维咖啡学校分享咖啡与健康

  提到咖啡，人们便会联想到咖啡因，咖啡因是咖啡中一种较为柔和的，可以提高人体的灵敏度、注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，大约在60种植物中发现了咖啡因，其中为人知的便是茶和咖啡。学咖啡到惠州赛西维咖啡学校

  人们常问，喝多少咖啡才算过量？国际咖啡组织提供的数据显示：一般人体每天可以消耗约300毫克的咖啡因而不产生任何副作用。一杯150毫升的咖啡中，咖啡因的含量一般平均为：研磨咖啡：约80〜115毫克；速溶咖啡：约65毫克。学咖啡到惠州赛西维咖啡学校

  咖啡中含有咖啡因，是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如，有人对花粉过敏，而有人则不适合吃海鲜，而这两种情况对大多数人没有任何影响。在一些咖啡消费大国，人们平均每天摄入约250〜600毫克咖啡因，经观察研究和分析，这一剂量对人体没有伤害。因此，每天喝4〜8杯速溶咖啡不会影响健康。